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yanirauseche

Published on Sep 19, 2019
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Hola a todos!

Decidí compartir con ustedes un plato muy completo con muchos vegetales para nutrir nuestro cuerpo.

Ingredientes:

1 Cebolla mediana
2 Tomates
1 Zanahoria
1/2 Brocolí
2 Dientes de Ajo
1/2 Apio
1 hoja de Laurel
Sal y pimienta al Gusto
1 pizca de Orégano
1 chorrito de Aceite de Girasol
2 cucharadas de Perejil
2 cucharadas de pasta de tomate

Preparación:

En una olla grande hervimos agua para luego colocar los espaguettis.

Lavar previamente el brocolí y ponerlo a hervir en un olla con agua y esperar a que ablande.

En una sartén con un poquito de aceite de girasol para sofreír colocamos los ingredientes, previamente lavados y picados agregamos la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio, revolvemos hasta que dore un poco y agregamos ahora el tomate y el brocolí, revolvemos y agregamos las especias. Luego agregamos 1/2 taza del agua que colocamos a hervir y tapamos para que se cocine por 10 min, agregamos 2 cucharadas de la pasta de tomate y dejamos cocer por 5 min más, y antes de finalizar agregamos el perejil y dejamos unos 2 a 5 min más para luego retirar del fuego.

Buen provecho.
@yanirauseche

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